滚动刮板干燥机由主滚筒、机架、加料装置（上部加料或下部浸料）、驱动机构、螺旋送料装置、吸尘装置、刮刀装置等部件组成。
原理：
滚动刮板干燥机是一种内加热传导型转动连续干燥设备。旋转的滚筒通过其下部料槽，粘附着一厚度的料膜，热量通过管道输送至滚筒内壁，传导到滚筒外壁，再传导给料膜，使料膜中的湿度得到蒸发、脱湿、使含湿份的物料得到干燥。干燥好的物料被装置在滚筒表面的刮刀铲离滚筒，到置于刮刀下方的螺旋输送器，通过螺旋输送器再将干物料集中、包装。
特点：
1.使用滚动刮板干燥机的干燥时间短。物料的干燥周期一般只有10-15秒，在适合于热敏性物料。若将滚筒干燥机设置在真空器中，则可在减压条件下运行。
2.热效率高，因滚筒干燥机传热机理属热传导，传热方向在整个操作周期中保持一致，除盖散热和热辐射损失外，其余热量全都用于筒料膜湿份的蒸发上，热效率可达80%-90%。
4.干燥速率大。由于涂抹于筒壁的料膜很薄，一般在0.3~1.5mm，且传热、传质方向一致，料膜表面可保持30-70kgmiddot;H2O/m2.h的蒸发量。
