1、微波干燥杀菌时间短，速度快；
2、杀菌均匀彻底，低温杀菌，产品原色原味，口感不变；
3、节能环保，设备操作简单；
4、可控性好，工艺先进；
5、自动化程度高，可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。

水产微波杀菌烘干机主要应用的物料为水产。水产微波杀菌烘干机厂家志雅公司生产的微波水产杀菌烘干机可以一机多用，既可以对水产品进行微波杀菌，也可对其他非水产品进行微波杀菌。水产是所有海洋、江河、湖泊所出产的水生动物和藻类的全称。主要海产经济动植物共约700种以上。采用高新技术改造传统食品加工工艺将为海内外食品工业开拓出一条崭新的道路。应用微波技术对禽、水产、肉类食品加工将给商家带来新的商机。

这里把我国水产大致分为两类：
1、水生动物：我国水产资源丰富、种类繁多、分布广泛。淡水的水产约40余种，仍以鱼类为主，还含大量的虾、蟹、贝类、龟、鳖类。
2、水生植物：主要为海水藻类植物，如海带和紫菜等。

由于水产品加工工艺的特殊之处，为了延长保质期，有效控制成品出厂前菌落含量不超标，这也要求对水产品进行有效的杀菌。所谓微波杀菌就是利用微波的热效应和生物效应的双重作用对水产品进行杀菌的。经微波杀菌后，有效杀灭了水产品中的霉菌、大肠杆菌和其他致病菌，使水产品内的菌落数得到很大程度的控制。水产微波杀菌机是环保、节能、热效率高、高新技术、操作便捷、简单易学、安全稳定的。在加工过程中，为了保持原有的营养成份和外型不受影响，与传统加工工艺相比，水产微波杀菌机具有低温杀菌、热效率高、杀菌时间大大缩短、保持物料天然营养成份不受破坏、产品质量有保证等优点。