微波腊肠灭菌干燥机，适用于加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、干燥保鲜处理肉松、面包、饼干、海产、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品（如酱油、蚝油、辣椒茄酱等）、预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等。
微波腊肠灭菌干燥机，杀菌温度低，食品在微波杀菌的过程，温度一般为70℃左右。
其他杀菌方法一般采用热风、远红外或接触传导方法，它们都以由外至内的功效，微波杀菌是由内至外进行。
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