丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。白色粉末或单斜结晶。在100克水中的溶解度为：20℃，39.85克；50℃，38.25克；100℃，48.44克。微溶于乙醇和甲醇，几乎不溶于丙酮和苯。

二、 丙酸钙专用烘干机，流化床干燥机 丙酸钙干燥系统简介

 丙酸钙干燥系统由热源系统（燃煤、燃油、燃气、蒸汽、电等）、造粒系统（内置袋式流化床造粒主机）、喷雾系统、风机、返料系统设备、控制系统等组成。可进行连续或间歇操作、能够将丙酸钙溶液一次性由液态变固态，采用内置袋式流化床。一机可实现造粒干燥收尘的功效。平均粒径在0.5—5毫米之间可调。

三、 丙酸钙专用烘干机，流化床干燥机工作原理

在固定流化床内部加入特制设计的雾化器，溶液通过高压雾化泵在雾化器的作用下变成细小的液滴，液滴与流化床内处于流态化的不同颗粒大小的物料接触，并附着在颗粒表面完成干燥造粒过程，通过调节颗粒整形设备，可以得到不同粒度的物料颗粒。

五、 丙酸钙专用烘干机，流化床干燥机系统设备优势

★独特设计的雾化装置，可保证料液连续状态下不堵塞。

★可对粉装的物料粒度进行调整，保证达环保要求。

★造粒干燥收尘一机体现，节省费用

★造粒粒径可调

六、作用

丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。

1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。

2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。

3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。

4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。

5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。

6. 此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。