哪家大虾烘烤 微波烘烤设备 对虾烘烤设备厂家最好?
微波对虾烘干设备可用于南美白对虾、基围虾、麻虾等虾类烘干。烘干后的成品虾肉、壳分离,外形美观,烘干温度低、速度快、时间短。 微波对虾烘干设备已成功在浙江、福建、海南等地多个水产加工企业使用。 设备可根据客户实际产能要求来定制,我司相关技术人员将根据客户的实际情况,结合客户的生产工艺,专门设计适合客户的微波对虾烘干设备。 由微波烘干后的干虾,可直接冷却、包装。设备操作简单,客户也可以根据不同风味的产品来调节设备的烘干时间。
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微波是指波长范围为1mm~1m,频率范围为30×102~30×105MHz,具有穿透特性的电磁波。常用的微波频率为915MHz和2450MHz。微波作为一种电磁波,通常应用于广播、电视及通信技术中,近年来,随着科学技术的发展,微波作为一种能源,已逐渐应用于食品杀菌、干燥、烘烤、膨化、解冻等方面。
微波技术在食品工业中的应用可追溯到四十年代末期,1947年由美国雷声公司马文·贝克根据微波的加热效应制成了世界上用于食品加热的微波炉。鉴于微波具有在食品内部生热并迅速产生均匀温度的观点,人们开始研究将它用于工业加热技术上以其开辟新的热能源,提高热能利用率和缩短加工时间,大约经历了十余年的探索,终于在1965年由美国CryodryComporation公司研制成功了世界915MHz/50kW隧道式微波干燥设备,并在SeyfertFoods食品公司投入实际应用,用来干燥油炸马铃薯片。
此后微波能技术在美国、日本、加拿大和欧洲等发达国家在用来解决食品工业中的多种加热干燥、烹制、杀虫灭菌和回温解冻等方面相继获得成功并表现出强大的技术优势。到七十年代,世界各国普遍推广应用。例如在气候温和潮湿的日本,微波在食品工业中的应用占整个工业应用的60%。
我国自1973年由南京电子管厂率先研制成功了工业微波干燥设备以来,经过了20年的努力,也积累了比较丰富的经验。目前我国已成功地应用微波能烧烤食品、干果焙烤、牛肉干燥、蔬菜脱水、快餐面干燥、食品杀菌、饮料杀菌、白酒陈化催熟等许多领域,并取得显著进展。
微波技术的原理及特点;综合微波技术在食品工业中的各种应用可归结为如下原理。