南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。南瓜子有很好的药用价值，生吃、熟化吃都可以。
微波南瓜子杀菌设备性能特点：
1、采用物理方法杀菌，无任何有害物质残留。微波杀菌是采用物理方法杀菌，利用高频电磁波，使细菌的细胞壁受到损坏，造成细菌细胞中的营养成分流失，从而抑制细菌的生产甚至使其死亡。
2、杀菌时间短、速度快。微波可在很短的时间内完成杀菌过程。一般微波杀菌时间在3-5分钟就可以将霉菌、大肠杆菌等细菌杀死。
3、杀菌温度低，可跟地保持食品原有的风味及营养成分微波杀菌依靠微波能对细菌分子的破坏与灭杀，其杀菌温度一般在70-80摄氏度即可，而传统的靠热力杀菌的温度需要达到121摄氏度以上，很多食品在温度过高时，会影响其风味、口感及营养成分。
4、生产环境卫生。微波设备采用全不锈钢制造，利用电能，通过磁控管发射出高频电磁波，在生产环节中无任何污染物产生。微波南瓜子杀菌设备可用于南瓜子、西瓜子、葵花籽、无壳瓜子、白瓜子等食品的干燥杀菌用。
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