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  • 产品价格: 155000.00元/
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  • 所在地区: 山东 济南市
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  • 发布日期: 2016-09-27 17:42
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商品详情

越弘食用菌培养基微波灭菌机

肉粽熟食品杀菌设备的详细资料:微波食品干燥杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也可用于对海产品(海带、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。

微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。其空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,微波灭菌机多少钱,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性。

微波非热效应杀菌机理的简述是:被加工物料在300MHZ到300GHZ的电磁波作用下,其中的极性分子产生强烈的震动与摩擦。细菌的主要成份是水,水是极性分子,在微波交变电磁场的作用下,引起强烈的极性震荡,导致电容性细胞结构破裂,或者细胞分子间氢键松弛破坏,使得细菌的基本单元细胞的生存环境遭到严重破坏,以致死亡,从而达到灭菌的目的。

传统行业的杀菌,一般比较,常规方法杀菌温度要在100度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,微波灭菌机,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约为几分钟。 通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。

越弘食用菌培养基微波灭菌机

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。
2、节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。
3、均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。。

由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。

4便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。
5、设备简单,工艺先进:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

越弘食用菌培养基微波灭菌机

公司自成立以来,凭借专业独到的技术经验积累和设计开发能力,良好的经营理念和企业信誉,致力于微波能技术的应用,并取得了众多的成功业绩,为食品行业、化工行业、制药行业、陶瓷行业、冶金行业、木材行业、农产品行业等提供多种成熟产品。稳定的产品品质和完善的服务得到用户的肯定。公司全体员工将秉承“科学创新、诚信永续、品质至上、服务至优'的经营理念,竭诚为您提供高质量的微波设备及无微不至的售后服务。

济南越弘工业微波设备有限公司随时欢迎您的光临惠顾,本公司将本着让客户满意为宗旨为您的事业开拓美好的未来。

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