微波对蜜饯烘干杀菌的特点如下：
１、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性，能穿透到果脯、蜜饯、凉果等内部加热，做到里外同时加热，且只有被加热的果脯、蜜饯等吸收微波能，所以电热效率高、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比，一般可节电１/３～１/２。
２、低温杀菌效果好，微波热效应、非热效应双重杀菌作用，与常规方法比，具有低温、快速的特点，能保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份，同时具有膨化效果，产品口感佳。
３、控制方便及时、生产不受气候条件影响，微波设备即开即用，没有热惯性，微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节，可连续２４小时生产。
４、微波设备加热时本身没有热辐射，可改善劳动条件。微波泄漏量符合国家标准。设备结构紧凑、占地面积小。
蜜枣烘干杀菌机主要应用于：蜜枣、雪梨、黄皮、葡萄干、梅、苹果片、红枣、芒果片等等，也可作为果脯烘干设备，用于烘干果脯、蜜饯、凉果之类产品。
蜜枣烘干杀菌机技术参数：
1、型号：VYS-40HM
2、整机总功率：60KW
3、微波有效功率：40KW
4、设备尺寸：14800×1362×1700mm
5、蜜饯烘干温度：70~90℃
6、设备产能：300~400公斤/小时
7、微波泄漏标准：符合国家GB10436-89标准 (≤5mw/cm2)
