卤蛋杀菌机的应用范围包括：卤肉制品、风味熟食品、特产肉制品、肉脯、真空包装牛肉干、盐焗鸡翅、卤鸭掌、鸡腿、真空卤蛋、年糕、腊肉、鸡肉等真空包装食品的低温杀菌处理。
传统的食品杀菌设备和消毒方法有很多种，有通过温度进行杀菌的巴氏杀菌和高温杀菌，也有通过红外、紫外或臭氧进行杀菌。微波杀菌属于低温杀菌，通过微波杀菌设备处理过的食品的保质期可延长3～8倍，并且是低温处理，不破坏食品原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。
卤蛋杀菌机技术参数：
1、设备型号：VYS-30HM (连续式)
2、整机功率：45KVA
3、微波功率：30KW （可调）
4、设备尺寸（长×宽×高）：12810×1362×1750mm
5、特制装置：出料加装1.2米的紫外线杀菌装置
6、微波杀菌温度：0~100℃（可调）
7、输送带速度：0~5米/分钟（可调）
8、设备产能：300~400公斤/小时
