商品详情
炒货食品中的葵瓜子、西瓜子、花生、花生仁等炒制加工时，多是人工用滚筒炒制或者炕床烘干而成。葵瓜子、西瓜子、花生、花生仁中富含植物蛋白、多种维生素和不饱和脂肪酸等人体必需营养物质，过高的炒制温度会降低营养品质和口感风味。生产厂家用滚筒炒制，炕床烘干加工时必然要严格控制温度，防止高温炒糊造成植物蛋白变性、不饱和脂肪酸劣化、口味变差。滚筒炒制，炕床烘干葵瓜子、西瓜子、花生、花生仁等用较低温度热风时炒制加工时用燃料焦炭、香碳耗费巨大，加工干燥葵瓜子、西瓜子、花生、花生仁一吨成品需要380-450公斤焦炭、香碳，价值650-850元。真空低温连续节能干燥加工葵瓜子、西瓜子、花生、花生仁一吨成品仅需要110-130公斤焦炭、香碳，或者150-180公斤普通煤炭。自动上料、出料，干燥加工过程各技术参数自动控制。
