一、物料概述
酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。
二、酵母浆干燥机概述
酵母浆干燥机能使原含水量为85%的物料干燥至8.5%以下，每小时能蒸发水分150Kg，设备进风温度为210～220℃可调，使得设备干燥区间更加灵活。在产品的收集上采用二级旋风分离器，保证物料的完全回收。在设备材质上，采用主塔内、外不锈钢，热风系统不锈钢，其余物料接触不锈钢制作，更加经济实用。
三、酵母浆干燥机流程
干燥介质空气经过滤器过滤后由加热器加热，然后通过干燥塔顶部的热风分配器流入塔内；需干燥的物料由螺杆泵送入雾化器，在离心力的作用下形成细小的雾滴。在干燥室内热风与雾滴群接触水分蒸发干燥成干粉，干粉通过旋风分离器回收成为合格产品。含有湿汽的尾气由引风机排入大气。
四、酵母浆干燥机特点
1.干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水份，完成干燥时间仅需5-35秒，特别适用于热敏性物料的干燥。
2.由于干燥是在热空气中完成的，产品基本上保持与液滴相近似的球状，具有良好的分散性，流动性和溶解性。操作简单稳定，调节控制方便，容易实现自动化作业。
3.生产过程简化，适宜连续控制生产含湿量40%-90%的液体，一次干燥成粉，减少粉碎筛选等工序，操作环境卫生条件优越，能避免干燥过程中的粉尘飞扬。
4.原料液可以是溶液，泥浆，乳浊液，悬浮液，糊状物或融熔物，甚至是滤饼等均可处理。
