一、物料概述

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。

二、膨化食品烘干机概述

该振动流化床用于膨化食品的干燥，干燥温度100～120℃。设备采用蒸汽加热方式，整个干燥系统采用流化床干燥器加冷却段相结合的形式，尾气处理系统主要由排风管道、旋风分离器、布袋除尘器及引风机组成，通过旋风分离器及布袋除尘器对尾气中的粉尘进行处理。流化床干燥机的下箱体分室制作，吹散段、干燥段与冷风段分隔；侧面安装有观察门，以便于清理掉到网板下的物料；流化床烘干区及冷却区分别设有快开清理口，便于清理落料。床体两侧采用平衡设计及制造，防止由于两侧不平衡而引起物料跑偏的情况；设备与物料接触部分全部采用SUS304不锈钢制作，有效防止了物料对于设备的腐蚀性。

三、膨化食品烘干机原理

物料自进料口进入机内，在振动电机或其他方式提供的激振力作用下,在空气分布板上跳跃前进,同时空气经过滤后，被加热到一定温度，由风口进入干燥机下风室中，物料在振动力和经空气分布板均风的热气流双重作用下，呈悬浮状态与热气流接触，物料颗粒与热介质之间进行着激烈的湍动，使传热和传质过程得以强化，干燥后的产品由排料口排出，蒸发出的水份和废气经旋风分离器回收粉尘后，排入大气。

四、膨化食品烘干机特点

①振动源是采用振动电机驱动,运转平稳,维修方便,噪音低,寿命长.

②流态化匀称,无死空隙和吹穿现旬,可以获得均匀的干燥,冷却制品.

③可调性好,适应面宽.料层厚度和在机内移动速度以及全振幅变更均匀可实现无级调节.

④对物料表面的损伤小,可用于易碎物料的干燥，物料颗粒不规则时亦不影响工作效果。

⑤采用全封闭式的结构,有效地防止了物料与空气间空叉感染作业环境清洁。