薯蓣，读音[shǔ yù]，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。现代药理研究证实，怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等功能，能改善冠状动脉及微循环血流，可治疗慢性气管炎、冠心病、心绞痛等。
山药专用带式烘干机特点及工艺流程
本机特点：干燥面积.风压.风量.干燥温度.网带速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求，也可以根据蔬菜的不同特点，采用不同的工艺流程和添加配套必要的辅助设备。
工艺流程：原料→整理→清洗→切菜→漂烫→冷却→离心脱水→烘干→分检→金属探测→杀菌包装
