包装食品微波杀菌设备在处理包装食品的微波杀菌过程中,主要有两大部分组成:一是热效应,传统的巴氏杀菌法在杀死细菌时所需要的温度为103℃,由于温度较高,对产品的口感以及营养成分都有所破坏;而微波杀菌温度只需75—85℃之间即可,这样使产品能保证它的营养成分不被破坏,而且口感也好。二是生物效应,通过微波在加热的过程中所产生的特有的生物效应,也就是说,微波所产生的场强能把细菌的细胞壁、细胞膜破坏掉,使细菌失去生存和繁殖的能力,从而达到有效的杀菌目的,充分延长了产品的保质期。
包装食品微波杀菌设备主要针对的物料为经过包装的食品。食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,为了防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,通常将食品在离开工厂前进行包装。包装食品的好处是: 1、保护食品和延长食品的保存期;2 、包装食品方便流通;3、增加方便食品品种,只有经过包装后才能进行流通;4、防止食品的污染,方便蒸煮食品;5.促使食品流通的合理性和计划性6.促进食品的竞争,增进食品的销售。
因此,包装食品的杀菌就尤为重要。采用科威微波技术对包装食品进行杀菌有着独特的技术优势:微波杀菌是利用了微波的热效应和生物效应的双重作用,可以有效的杀灭包装食品中的虫卵和霉菌等。经微波加热杀菌后的包装食品即保持了原有的风味和色泽,又有效的杀灭了其中的各种细菌,使其达到食品安全的要求,延长了保质期。
广州科威微波能有限公司自设备完成安装、调试合格之日始,12个月为品质质保期,终身技术服务。由于该设备是非标设备,以上仅供参考,欢迎新、老客户来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。选购科威包装食品微波杀菌设备,是您最明智的选择。
技术参数:产品概述 应用范围 视频展示 成功案例
1、输入电源:三相五线380V±10%;50Hz±1%;
2、配电功率:24KVA;
3、环境温度:0~40℃;
4、其它要求:相对湿度≤85%;
5、微波频率:2450±50MHz;
6、微波功率:20KW(可调);
7、微波箱体数量:5个箱体;
8、设备尺寸(长×宽×高):约8390×815×1750㎜;
9、微波泄漏标准:符合国家GB10436-89标准;
10、20千瓦的竹笋杀菌每小时杀菌产量是200千克;