挂面烘干工艺：
挂面高温烘干道从理论上划分为冷风定条区、
保潮出汗区、高温干燥区和降温散热区４个区，各区的长度占烘干道总长度的比例分别为１２．５％、
１２．５％、２５％和２５％（但也不是固定不变的，在实际操
作过程中，要根据挂面的厚度、湿挂面水分含量和季节及天气情况进行具体调节），挂面在烘干道中匀速运行（本文所参照的挂面高温烘干道长５０ｍ，运行时间３小时４０分钟）。其它相关参数见表１。
表１  挂面烘干相关参数  
烘干区                        冷风             保潮               高温               降温   
相关参数                    定条区          出汗区            干燥区            散热区
占烘干总长／％          １２．５       １２．５            ２５               ２５
温度／℃                   ２０￣２６   ３０￣３５       ３５￣４５      ２６￣２８
空气湿度／％            ５５￣６５   ７５￣８５       ６５￣７５      ５０￣６０
挂面水分含量／％      ２７￣２９   ２０￣２５       １７￣２２     １３．５￣１８
        

挂面烘干机原理：
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。 
 

烘干机特点

1、节能高效：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%。

2、安全可靠：不直接接触，无漏电危险；不产生油、烟、明火和废气；噪音低；电力驱动、智能控制，自由设定。比的绝对安全性（电器分离技术），零污染排放。

3、无人值守：产品由微电脑系统控制，全自动排湿系统，智能式一键操作，真正实现无人值守。

4、低碳环保：烘干除湿热泵机组具有无与伦

5、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水水性好、营养成分损失少，储，存期长，比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。

6、适用范围大：广泛适用于造纸、包装、印刷、电镀、烟草、煤泥、蚊香、纺织品、皮革茶叶、糖果、粮食、陶瓷、木材、中药材、果脯果干、鱼类、腊味、海珍品、高蛋白食品、各类种子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水产品和热敏类化工物料等的干燥。