臭氧是氧的同素异形体，是由三个氧原子构成。由于臭氧的理论特性，从而决定了臭氧具有很强的杀菌能力，是一种高效广谱杀菌剂。此外，臭氧对空气中的有害气体具有一定净化作用，并能使空气中产生一定量的新生氧。如：臭氧和一氧化氮作用会生成氧气和二氧化氮，同时二氧化氮和氧原子作用又生成一氧化氮和氧气。从总反应来看，臭氧是一氧化氮和二氧化氮的催化剂。
KCF-T系列臭氧消毒灭菌器产生的一定浓度的臭氧对细菌、病毒等微生物内部结构有极大的氧化破坏性，从而达到杀灭细菌繁殖体，芽胞甲乙型肝炎病毒和真菌、原虫胞囊等多种病毒。同时，臭氧还具有很强的除霉、腥、臭等有机异味的功能，对蔬菜、水果也具有明显的保鲜作用，特别在食用菌灭菌接种、粮食防虫、防霉、保鲜上效果尤为显著。
