采用降膜式蒸发原理将稀溶液加热沸腾使其中部分水分汽化从而达到浓缩溶液的目的。采用连续式生产过程。具有浓缩比大（1/5-1/10），粘度范围广（<400CP），传热系数大，所需传热温差要求小，处理量大等优点，适合于热敏性，浓度较高，粘度较大及具有腐蚀性物料的蒸发，适用于淀粉行业的玉米浆及麦芽糖汁，食品行业果汁及味精液，乳品行业的奶液，制糖行业糖汁及酒精行业的酒糟滤液的浓缩。根据蒸发物料性质及蒸发目标不同，可组合成双效、三效、四效及多效蒸发系统，还可以利用管束或盘式干燥机顶部废汽及其它低热值热源（如管束及散热器凝结水蒸汽）作为蒸发器热源而成为废热蒸发器， 从而极大地减少生蒸汽用量，达到最大的节能目的。
