面条烘干机 挂面除湿烘干解决方案

挂面除湿烘干解决方案

挂面的烘干过程也可以分为三个阶段，即：

第一阶段：预干燥，温度25~35度，烘干时间大约1小时。
第二阶段：主干燥，温度35~45度，烘干时间大约2.5小时。

第三阶段：完成干燥，温度20~25度，烘干时间大约1小时，使面条水分达到12%~15%。

挂面烘干时间是保证挂面质量的一个重要条件，应不低于3个半小时。烘干时间短，容易造成挂面“外干内潮”和表里收缩不一，甚至产生酥面。烘干时间过长则生产效率低。