型号中的首’Y’是指’圆型’，’F’是指’方型’，’ZG’是指’真空干燥’。

YZG/FZG真空干燥机是利用水或其他溶剂的露点与压力成反比的原理，将物料置于相对真空条件下进行加热，快速地蒸发物料中的水份和溶剂，通过真空泵进行抽气抽湿，从而达到快速干燥的目的。

通常只将物料加热至50-80℃，这个温度就能快速地蒸发物料中的水份或其他溶剂，对于热敏性物料中的有效成份起到很好的保护作用。