FZ-系列低温干燥机所谓真空干燥，就是将被干燥物料处于真空条件下，进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，加快了干燥速度。
说明：
1.当加热温度恒定，提高真空度，能加快干燥速率。
2.当真空度恒定，提高加热温度，能加快干燥速率。
3.既提高真空度，又提高加热温度，则大大加快干燥速率。
如果采用冷凝器，则蒸发的溶剂通过冷凝器加以回收，是一种常用的干燥设备。
如果采用水循环真空泵机组，可不用冷凝器，则节省能源、投资。

FZ-系列低温干燥机特点：
1.真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量，可以节省蒸发器的传热面积；
2.蒸发操作的热源可以采用低压蒸汽或废热蒸汽：（用户特殊要求选用水或油加热，厂方可为您专门设计。）；
3.蒸发器的热损失可减少；
4.适用于在高温下易分解、聚合和变质的热敏性物料的干燥；
5.在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物均无混入；
6.属于静态真空干燥器，固干燥物料的形体不会破坏。